Sofia tis Fisis Mel Vinagre Balsâmico Branco 250 ml

Sofia tis Fisis Mel Vinagre Balsâmico Branco 250 ml

Descrição

Uma combinação de vinagre branco feito de uvas gregas Roditis com mel de urze da primavera colhido nas encostas do Monte Pindos.

O resultado é uma combinação explosiva de aromas e sabores para temperar molhos agridoces, saladas frescas e aves marinadas.

Variedade: Roditis.

Vinha de baixa produtividade, uvas colhidas e selecionadas manualmente. A Roditis é uma antiga variedade de uva nativa.

Região: Das vinhas de Mamouzia, nas encostas da região vinícola de Aegialia, no nordeste do Peloponeso, onde é produzido o vinho com a Denominação de Origem Protegida de Patras.

Mel: Mel orgânico, não filtrado, de flores primaveris, com elevada concentração de pólen, recolhido a uma altitude de 1.000 m nas encostas do Monte Parnona.

Uma combinação de vinagre de uva branca da variedade nativa Roditis e mel de urze da primavera, recolhido pelos apicultores nas encostas do Monte Pindos, é o segredo deste vinagre único e equilibrado. Reúne todos os aromas e sabores do interior da Grécia numa única garrafa.

Notas de prova: Amarelo claro com nuances rosadas, aroma de frutos tropicais e mel. Amargor forte com doçura equilibrada e notas cítricas no final.

Sobre a Sofia:

Nemea, Peloponeso

SOFIA TIS FISIS , que em português significa Sabedoria da Natureza, é uma produtora biológica familiar de vinagre de uva, vinagre balsâmico e sumo de uva concentrado, chamada Petimezi. A sua história remonta a 1888, quando os seus antepassados ​​plantaram a primeira vinha num terreno em Nemea. Em 1998, converteram todas as suas terras e vinhas para a agricultura biológica. Hoje, é considerada uma das principais produtoras de vinagre biológico e vinagre balsâmico na Grécia .

Utilizam apenas variedades de uvas gregas, como a uva tinta nativa Agiorgitiko e a uva branca Roditis . Feito diretamente a partir de uvas , e não de vinhos envelhecidos, o que significa que é vinagre de uva , e não vinagre de vinho.

Aproveitam ao máximo a sua própria vinha de 8 hectares na famosa região de Nemea, no Peloponeso, na Grécia. Em 2006, com o financiamento da iniciativa comunitária LEADER+, a produção e o engarrafamento foram concluídos na aldeia de Koutsi, aninhada nas colinas com vista para o vale com as suas vinhas intermináveis.

Não utilizam conservantes nem aditivos artificiais nos seus produtos , e sente-se o suave sol grego, o seu respeito pelo meio ambiente e o sabor maravilhoso que a natureza oferece em cada gota.

Seis dos seus produtos ganharam o Great Taste Awards e cinco dos seus produtos ganharam o Specialist Awards Gourmet Exhibition.

Propriedades

Acidez: 5%

Sem glúten, sem OGM.

Prémio: 1 estrela Great Taste Awards 2014.

Ingredientes

Ingredientes: Vinagre de uva*, Mel de flores*

*Produto da agricultura biológica

Conservação

Prazo de validade: 36 meses

Formatar

Embalagem: Frasco de vidro dórico.