Trigo Sarraceno Biológico Planeta Huerto 2,5 kg

Trigo Sarraceno Biológico Planeta Huerto 2,5 kg

O que é o trigo sarraceno?

O trigo-sarraceno (Fagopyrum esculentum) é um pseudocereal, também conhecido por trigo-sarraceno. É originário da Ásia Central.

Tal como outros pseudocereais, como a quinoa e o amaranto, o trigo sarraceno contém proteína de elevada qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais, sem que falte lisina ou metionina.

Propriedades

• Fornece uma boa quantidade de vitaminas (B1, B2 e B3).
• Antioxidantes e gorduras saudáveis.
• Fonte de minerais como o cálcio, magnésio, ferro e fósforo.

Benefícios do consumo de trigo sarraceno

• Ajuda a melhorar os níveis de açúcar no sangue devido ao seu teor em fibra.
• Bom para o coração e para a circulação devido ao seu teor em magnésio, cobre, fibras e certas proteínas.
• Rico em antioxidantes. Contém mais antioxidantes do que outros grãos, como a aveia, o trigo, o centeio ou a cevada.

Ingredientes

Trigo Serraceno 100% cultivado de forma biológica

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Pode conter vestígios de glúten, soja, nozes e sésamo.

Como usar

Esta forma de consumir grãos de trigo sarraceno é muito crocante, perfeita para adicionar a iogurtes, saladas ou massas cruas de bolos e bolachas. São também perfeitos para juntar a sanduíches ou acompanhar pratos de cereais, e também para fazer pão ázimo.

Instruções de armazenamento: 12 meses. Conservar entre 4 °C e 16 °C e humidade relativa máxima de 70%.

Formatar

• Formatos disponíveis: 2,5 kg em saco compostável.

Receitas

Salada quente de trigo sarraceno com legumes assados

Ingredientes (4 pessoas):

• 250 g de trigo sarraceno biológico
• 1 curgete
• 1 beringela
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola roxa
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Sal, pimenta e orégãos a gosto

Preparação:

1. Lave o trigo sarraceno e coza-o em água salgada durante 15 a 20 minutos, até ficar macio. Escorra.
2. Corte os legumes em cubos, tempere com azeite, sal, pimenta e orégãos e leve ao forno a 180°C durante 20 minutos.
3. Misture o trigo sarraceno cozido com os legumes assados.
4. Sirva quente ou frio como uma salada nutritiva e leve.

2. Papa de trigo sarraceno com fruta (pequeno-almoço saudável)

Ingredientes (2 pessoas):

• 100 g de trigo sarraceno biológico
• 250 ml de bebida vegetal (aveia, amêndoa, arroz, etc.)
• 1 banana madura
• 1 colher de chá de canela
• Fruta fresca (mirtilos, morangos, maçãs, etc.)
• Nozes ou sementes para decoração

Preparação:

1. Deixe o trigo sarraceno de molho durante 2 a 3 horas (opcional para uma melhor digestão).
2. Cozinhe na bebida vegetal durante 10-15 minutos até obter uma textura cremosa.
3. Adicione a banana esmagada e a canela, misture bem.
4. Sirva em taças com fruta fresca, nozes ou sementes a gosto.