Raiz de Araruta 250 g, Living Health

Raiz de Araruta Salud Viva 250 g

A araruta provém do rizoma de uma planta tropical, de onde se extrai o amido. É um espessante muito eficaz, incolor e praticamente insípido.
É altamente digerível. É utilizado em todo o tipo de receitas onde queremos engrossar ou mesmo gelatinizar um líquido. Apresenta-se como um pó branco muito leve e é incolor quando dissolvido em líquido. É praticamente insípido, pelo que podemos utilizá-lo em receitas salgadas, mas também para confecionar pratos doces como geleias ou cremes. Solidifica a temperaturas mais baixas do que outros amidos e, ao contrário do amido de milho, resiste bem aos ácidos. É também um espessante mais aconselhável se o molho ou a sopa que estamos a engrossar com ele for congelado (os molhos engrossados ​​com amido de milho ficam turvos se congelados). É também utilizado para fazer gelado, devido à sua capacidade de prevenir a formação de cristais de gelo.

Análise Nutricional (por 100 gr)
Energia.......................1495 kj / 357kcal.
Gorduras................................................0,1 g.
dos quais saturados....................0 g.
Hidratos de carbono.......................84,8 g.
dos quais açúcares........................0 g.
Fibra................................................30,47 g.
Proteínas..............................................0,30 g.
Sal................................................<0,008 g.

Usar:
Para o utilizar, dissolva-o num pouco de água fria até formar uma pasta antes de o adicionar à sua receita. Assim que ferver, pode retirá-lo, obtendo assim o seu efeito espessante completo. Para os molhos, normalmente usamos uma colher de sopa por cada 1/4 de litro de água. Para gelatinas ou consistência cremosa, duplicar a dose. Ingredientes: Araruta em pó de agricultura biológica.

O pó de araruta é um espessante natural com propriedades medicinais. É lavado, escorrido e triturado num pilão. Este líquido leitoso é passado por um pano grosso, e o amido puro e insolúvel é depositado no fundo. Este amido é depois seco ao sol, resultando na formação do pó de araruta. Este pó é fino, branco e transparente, inodoro e é utilizado como espessante sem glúten e sem alergénios.

O amido de araruta é utilizado principalmente como espessante em alimentos como sobremesas e molhos. O seu poder espessante é o dobro do da farinha comum. Deve ser misturado com água fria antes de ser adicionado a um líquido quente para evitar grumos.

A araruta é um amido branco utilizado como emulsionante, espessante para molhos, recheios de bolos, pudins, etc.
A araruta não tem um sabor característico, pelo que é adequada para diversos usos culinários e é altamente digerível. É utilizada como antibacteriano, para a inflamação das mucosas e como antídoto para venenos de plantas, picadas de aranhas e insetos, entre outros.
A fácil digestibilidade e a capacidade de combinar bem com uma grande variedade de ingredientes alimentares fazem do amido de araruta uma escolha popular em alimentos infantis e doces. Além dos seus usos culinários, oferece inúmeros benefícios para a saúde.

Ajuda na digestão:

A araruta auxilia a digestão e regula os movimentos intestinais. O seu alto teor de amido atua como um laxante suave para as pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável. Os efeitos emolientes do pó de araruta podem acalmar o intestino em doentes com síndrome do intestino irritável. O amido de araruta é também considerado um remédio eficaz para a diarreia e para uma série de outros distúrbios gastrointestinais. Pode aliviar as náuseas e repor os nutrientes perdidos devido à diarreia e aos vómitos.

Mantém o equilíbrio ácido e alcalino:

A cinza de cálcio é o único produto amiláceo presente na araruta. Este cloreto de cálcio, sob a forma de cálcio, é essencial para manter o equilíbrio ácido e alcalino adequado no corpo humano.
Adequado para bebés:
Por ser mais fácil de digerir do que outros amidos, é adequado para bebés. Pode ser transformado em geleia para alimentar as crianças após o desmame. Pode também ser utilizado como alternativa ao leite materno por ser de fácil digestão.

Não contém glúten:

A araruta é uma ótima alternativa para quem tem alergia ao trigo e ao glúten. Pode ser utilizada como substituto da farinha de trigo e é um ingrediente sem glúten muito popular.
Antídoto para envenenamento:
Pode ser aplicado em feridas e picadas de insetos, e é considerado eficaz na extração de veneno das picadas de escorpiões e aranhas, etc.

Facilita a perda de peso:

A araruta não contém gordura e é pobre em calorias, o que a torna benéfica para a perda de peso. Pode ser utilizada em molhos e sopas.

1 dermatológico:
O pó de araruta é leve, macio e absorvente. É utilizado no fabrico de cremes corporais. Quando aplicado topicamente, ajuda a secar manchas, erupções cutâneas ou outras feridas.
2 tratamento para o pé de atleta:
A araruta é utilizada para controlar a humidade em condições nos pés, como o pé de atleta. Como não tem propriedades antifúngicas, é apenas utilizada para controlar a humidade.
3 qualidades de cura:
A araruta possui excelentes propriedades curativas. Aplicada topicamente como cataplasma, é utilizada para tratar rizomas, úlceras e feridas. Em África, é utilizada como fonte alimentar e no tratamento de queimaduras.