Quinoa real, Biocop

Quinoa real, Biocop

A quinoa é conhecida como "O arroz dos Incas".

• Cultivada na Bolívia , no antiplano andino.
• Para preparar sopas, guisados, pratos de legumes, saladas e também para preparar sobremesas.

Preparação

• Antes de cozinhar, lave o feijão com água abundante e esfregue-o até que não se forme mais espuma e a água saia limpa.
• Escorra com um coador.
• Coza uma parte de quinoa para duas partes de água.
• Ferva água ligeiramente salgada. Adicione a quinoa aos poucos e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes

Quinoa*

* Da agricultura biológica

Produto alimentar biológico certificado.

Informação nutricional

Saiba mais sobre as propriedades da quinoa .

Alérgenos

• Pode conter vestígios de glúten

Formatos

• 500 e 250 gramas

Receita

Salada de quinoa com alcaparras

Ingredientes

Para 4 pessoas:

• 1 chávena de Quinoa Real Biocop bem lavada
• 1 colher de sopa de raspa de limão biológica
• 2 cenouras raladas, polvilhadas com algumas gotas de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de alcaparras Rapunzel em azeite virgem
• 8 rabanetes, cortados em quartos ou fatiados
• 1 pepino descascado e cortado em cubos pequenos
• Sementes de girassol Biocop recém-torradas

Para o molho

• 1 colher de sopa de molho de soja Biocop
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã Biocop
• 3 colheres de sopa de óleo de sésamo Biocop
• 3 colheres de sopa de água mineral
• Salsa picada

Elaboração

Ferva 2 copos de água mineral. Adicione a quinoa e 2 pitadas de sal, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Adicione a raspa de limão e solte com um garfo. Transfira para uma tigela e deixe arrefecer antes de misturar com os legumes. Prepare o molho misturando vigorosamente todos os ingredientes. Monte a salada misturando todos os ingredientes e tempere com o molho.