Pasta de Caril, Galo Matsaman 400 g

Pasta de Caril, Galo Matsaman 400 g

Matsaman significa "muçulmano" e acredita-se que este caril tenha tido origem no sul da Tailândia, onde se concentra uma grande população muçulmana. Por este motivo, a preparação tradicional deste caril não leva carne de porco, mas sim borrego, vaca ou frango. Este caril é único entre os carils tailandeses por incorporar especiarias secas para temperar, devido à influência da cozinha malaia e indiana. É tipicamente acompanhado por arroz jasmim, mas também pode ser servido com uma baguete crocante e um copo de vinho.

Uma pasta feita com uma variedade de especiarias tailandesas. Ideal para dar um toque exótico aos seus pratos.

A pasta de caril Matsaman dá um toque picante aos pratos, tal como os indianos e os tailandeses adoram. Experimente os autênticos temperos do caril asiático e adicione pasta de caril a qualquer prato inspirado na cozinha indiana ou tailandesa. A delicadeza do sabor resultante irá surpreendê-lo. O sabor também pode fazer lembrar pratos da Pérsia. Da Pérsia à Tailândia.

Ingredientes

20% pimenta seca, 20% alho, 20% chalotas, 13% sal, 10% erva-príncipe, 7% cominhos, 5% sementes de coentro, 5% galanga

Valor nutricional

• Energia 519 kJ / 124 kcal
• Gorduras 5,4 g
• dos quais saturados 2,8 g
• Hidratos de carbono 13 g
• dos quais açúcares 7,2 g
• Proteína 3,9 g
• Sal 14,9 g

Como usar

Misture 2 chávenas de leite de coco (aprox. 400 ml) com 50 g de pasta de caril e aqueça numa panela. Cozinhe aproximadamente 200 g de carne, pedaços de batata e amendoins no molho. Tempere a gosto.

Manter seco e fresco. Após abertura, manter refrigerado.

Formatar

taça de 400g