Miso branco não pasteurizado Clearspring Bio Jarro 270g
Miso branco não pasteurizado Clearspring Bio Jarro 270g
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Miso branco não pasteurizado Clearspring Bio Jarro 270g
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Miso branco não pasteurizado Clearspring Bio Jarro 270g
Descrição
O miso branco biológico não pasteurizado é um condimento artesanal com um equilíbrio único de doçura e umami. A sua receita tradicional de Nagano, no Japão, torna-o um ingrediente versátil para enriquecer pratos com um toque autêntico.
Benefícios
- Oferece um sabor umami natural e profundo.
- Perfeito para sopas, guisados e molhos.
- Textura cremosa que se dissolve facilmente.
- Feito com ingredientes biológicos de qualidade
Ingredientes
Arroz cultivado (42%)
Soja (21%)
Sal marinho
Água
Informação nutricional
| Componente | Por dose (270 g) | Por 100 g |
|---|---|---|
| Valor energético | 1592,85 kJ / 380,70 kcal | 590 kJ / 141 kcal (aprox.) |
| Gorduras | 17,82 g | 6,6 g |
| – dos quais saturados | 1,89 g | 0,7 g |
| Carboidratos | 14,31 g | 5,3 g |
| – dos quais os açúcares | 11,07 g | 4,1 g |
| Proteínas | 32,40 g | 12,0 g |
| Sal | 35,37 g | 13,1 g |
Alérgenos
Soja: Este é o principal ingrediente do miso e pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis.
Como usar
Dissolva uma pequena quantidade em água e adicione no final da cozedura. Ideal para sopas, guisados, molhos e temperos.
Conservação
Antes de abrir: Conservar em local fresco e escuro.
Após abertura: conservar refrigerado e consumir no prazo de 3 meses.
Formatar
Pote de 270g
Receitas
Molho cremoso de miso branco e sésamo
Ideal para saladas verdes, pratos de arroz ou como molho para legumes cozidos a vapor.
Ingredientes :
- 2 colheres de sopa de miso branco não pasteurizado
- 1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo) ou manteiga de amêndoa
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou sumo de limão)
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
- 1 colher de chá de xarope de arroz , agave ou mel (opcional)
- 2 a 4 colheres de sopa de água morna , dependendo da textura pretendida
Instruções:
- Numa tigela pequena , misture o miso com o tahini até formar uma pasta lisa.
- Adicione o vinagre de arroz, o óleo de sésamo e o adoçante (se usar).
- Adicione a água morna aos poucos, batendo bem com um garfo ou com uma batedeira, até obter uma textura cremosa e fluida.
- Prove e ajuste a gosto (pode adicionar mais água se preferir mais ralo ou mais miso se quiser mais intenso).
Sugestões de utilização:
- Como molho para saladas de folhas verdes , arroz, massa ou quinoa.
- Para acompanhar tofu, brócolos cozidos a vapor ou cenouras assadas.
- Como molho para crudités.
