Arroz integral não pasteurizado com miso Bio Clearspring 300 g
Arroz integral não pasteurizado com miso Bio Clearspring 300 g
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Arroz integral não pasteurizado com miso Bio Clearspring 300 g
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Arroz integral não pasteurizado com miso Bio Clearspring 300 g
Descrição
O Arroz Missô Integral Biológico Não Pasteurizado 300 g da Clearspring é uma deliciosa pasta muito utilizada na cozinha japonesa. É feito a partir da fermentação da soja, arroz e sal. Esta pasta é ideal para preparar sopas, molhos e temperar pratos como o sushi.
Benefícios
- Feito com soja e arroz de agricultura biológica.
- Alto valor nutricional, fornece alto teor de proteína vegetal .
- Produto fermentado . Sabor puro e intenso!
- Ideal para preparar sopas, molhos e condimentos.
Ingredientes
*Soja integral (47%), *Arroz integral cultivado (33%), Sal marinho, Água.
*= Da Agricultura Biológica
- Pode conter vestígios de: GLÚTEN, NOZES
Informação nutricional (por 100 g)
| Componente | Por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 167 kcal (702 kJ) |
| Gorduras | 6,3 g |
| – dos quais saturados | 0,97 g |
| Carboidratos | 11,6 g |
| – dos quais os açúcares | 4,33 g |
| Proteínas | 12,1 g |
| Sal | 12,757 g |
Alérgenos
Pode conter vestígios de: GLÚTEN, NOZES
Modo de utilização:
Não ferva. Por não ser pasteurizado, contém enzimas vivas benéficas. Para as conservar, adicione-o no final da cozedura, quando a mistura já não estiver a ferver (abaixo dos 60 °C).
Dissolva uma colher de chá num pouco de água quente antes de a adicionar a sopas, guisados, molhos, etc.
Conservação
Refrigeração : Conservar no frigorífico a temperaturas entre 2°C e 4°C.
Recipiente hermético : Feche bem o frasco para evitar a entrada de ar e contaminantes.
Nota : Antes de consumir, verifique se o produto não apresenta alterações de cor, cheiro ou textura.
Formatar
Pote de 300g
Receita
Sopa de miso tradicional com tofu e algas
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 colheres de sopa de miso de arroz integral (não pasteurizado)
- 500 ml de água
- 100g de tofu firme (cubos pequenos)
- 1 colher de sopa de alga wakame seca (ou 1 folha de nori picada)
- 1 cebolinho (cortado em rodelas finas)
- 1 colher de chá de molho tamari (opcional)
- Um pouco de gengibre fresco ralado (opcional)
Instruções:
-
Hidrate as algas :
Coloque a alga wakame numa tigela com água durante 5 a 10 minutos para reidratar. Em seguida, escorra. -
Prepare o caldo base :
Aqueça 500 ml de água numa panela. Pouco antes de ferver, reduza o lume para médio. -
Adicione o tofu e as algas :
Adicione os cubos de tofu e a alga reidratada. Cozinhe durante 2 a 3 minutos em lume médio (não deixe ferver). -
Dissolva o miso :
Numa tigela à parte, misture as 2 colheres de sopa de miso com um pouco do caldo quente até dissolver completamente. -
Adicione o miso no final :
Retire a panela do lume e adicione o miso dissolvido ao caldo. Misture delicadamente. -
Servir :
Sirva em taças, cubra com cebolinho fresco e, se desejar, um toque de gengibre ralado ou algumas gotas de tamari.
Pontas:
- Não ferva o miso para preservar as suas enzimas vivas e o seu sabor autêntico.
- Pode adicionar cogumelos, espinafres ou massa de arroz para o tornar mais completo.
