Feijão-mungo Biocop 500g

Feijão mungo biológico Biocop 500 g

Descrição

O feijão-mungo biológico da Biocop é uma leguminosa cultivada de forma biológica, também conhecida como soja verde (Vigna radiata). É mais fácil de digerir do que outras leguminosas e caracteriza-se pelo seu pequeno tamanho e cor verde. É ideal para preparar sopas, caris, húmus e outros pratos saudáveis.

Benefícios

• Alto teor proteico : Aproximadamente 23,1 g por 100 g, o que o torna uma excelente fonte de proteína vegetal.
• Rico em fibra : Contém 17,3 g de fibra por 100 g, promovendo uma digestão saudável e ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
• Baixo teor de gordura : apenas 1,2 g de gordura total por 100 g, com 0,27 g de gordura saturada.
• Fonte de minerais essenciais : Fornece ferro, fósforo, potássio, cobre, cálcio, selénio e magnésio, nutrientes importantes para diversas funções do organismo.
• Adequado para dietas sem glúten : Ideal para pessoas com intolerância ao glúten.

Ingredientes

• Soja verde* (*proveniente de agricultura biológica).

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Contém soja e derivados. Pode conter vestígios de tremoço, amendoins, nozes, glúten, sésamo e produtos à base de sésamo.

Como usar

• Pré-demolhar : Deixe de molho durante algumas horas.
• Cozedura : Mude a água e deixe ferver. Deixe ferver em lume forte durante 2 minutos e depois cozinhe em lume brando durante aproximadamente 45 minutos, adicionando um pouco de água fria ocasionalmente. Retire do lume antes que a casca se abra.
• Uso alternativo : Também pode ser utilizado para germinação.

Conservação

Armazene em local fresco e seco.

Formatar

• Recipiente de 500g.

Receita

Sopa de feijão mungo com legumes

Ingredientes :

• 200 g de Feijão-mungo Biocop Biológico
• 1 cenoura
• 1 alho-francês
• 2 tomates maduros
• 1 folha de louro
• 1,5 l de caldo de legumes
• Azeite virgem extra
• Sal e pimenta q.b.

Preparação :

1. Lave o feijão-mungo e deixe-o de molho durante algumas horas.
2. Descasque e pique as cenouras, o alho francês e os tomates.
3. Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e salteie os legumes até ficarem macios.
4. Adicione o feijão-mungo escorrido, o caldo de legumes e a folha de louro.
5. Cozinhe em lume médio durante aproximadamente 45 minutos ou até o feijão estar macio.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva quente.