Farinha de pizza tipo 00 Caputo 5 Kg

Farinha de pizza tipo 00 Caputo 5 Kg

Descrição

A Farinha para Pizza Caputo Tipo 00 é uma farinha italiana de alta qualidade, feita com trigo mole finamente moído. Especialmente desenvolvida para pizzas de estilo napolitano, esta farinha oferece uma textura macia e uma grande elasticidade à massa, permitindo uma fermentação prolongada e uma cozedura uniforme. É a escolha preferida de pizzaiolos profissionais e amadores que procuram resultados autênticos e consistentes nas suas preparações.

Benefícios

• Elevada elasticidade : facilita a amassadura e a formação da massa.
• Fermentação longa : ideal para massas que exigem tempos de crescimento longos.
• Textura fina : proporciona uma farofa leve e arejada na pizza.
• Versatilidade : adequado para pizzas, pão e outras preparações de panificação.

Ingredientes

Farinha de trigo mole tipo "00".

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

Contém glúten .

Pode conter vestígios de soja e mostarda

Como usar

1. Peneire a farinha antes de utilizar para evitar grumos.
2. Misture com água, fermento e sal de acordo com a receita desejada.
3. Amasse até obter uma massa homogénea e elástica.
4. Deixe fermentar de acordo com o tempo recomendado na receita.
5. Forme a base da pizza e adicione os toppings a gosto.
6. Leve a cozer em forno pré-aquecido a uma temperatura alta até que a base esteja dourada e crocante.

Conservação

Conservar em local fresco e seco, longe da luz direta e de fontes de calor. Depois de aberto, manter a embalagem bem fechada para preservar a frescura do produto.

Formatar

Saco de papel de 1 kg.

Avisos

Não recomendado a pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Receitas

Pizza Margherita ao estilo napolitano

Ingredientes:

• 500 g de Farinha de Pizza Caputo Tipo 00
• 325 ml de água
• 10 g de sal
• 3 g de fermento fresco
• 200 g de tomate pelado
• 200 g de mozarela fresca
• Folhas frescas de manjericão
• Azeite virgem extra

Preparação:

1. Dissolva o fermento na água e misture com a farinha e o sal.
2. Amasse até obter uma massa macia e elástica.
3. Tape e deixe fermentar durante 8 horas à temperatura ambiente.
4. Divida a massa em porções e forme as bases de pizza.
5. Adicione os tomates pelados, a mozarela e as folhas de manjericão.
6. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 250°C durante 7 a 10 minutos.
7. Regue com azeite antes de servir.