Harina Nuvola tipo "0" Caputo 1kg

La harina Caputo Nuvola es una harina de trigo blando tipo "0" especialmente desarrollada para conseguir masas con grandes alveolados y bordes ligeros, crujientes y esponjosos. Elaborada por el Molino Caputo de Nápoles, con más de tres generaciones de tradición molinera, esta harina está pensada tanto para uso profesional como doméstico.

Se presenta en un formato de 1 kg, cómodo para uso en casa o en pequeñas producciones. Su ingrediente es únicamente harina de trigo blando tipo "0", sin aditivos de ningún tipo, tal como declara la propia marca: "Solo grano, sin ningún aditivo añadido".

Es una harina versátil, especialmente indicada para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Gracias a su proceso de molturación lenta, se preservan íntegros los almidones y las proteínas del grano, lo que se traduce en una masa con mayor capacidad de fermentación y un resultado final más ligero y aireado.

Los granos utilizados proceden de la Unión Europea y de países extra-UE, siendo Italia el país de molturación. La harina contiene gluten y puede contener trazas de soja y mostaza. Debe conservarse en lugar fresco y seco.

Propiedades y beneficios

• Para grandes alveolados
• Perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea
• Para obtener bordes crujientes y alveolados
• Harina versátil
• Solo a base de trigo, sin aditivos añadidos
• Molturación lenta para no dañar almidones y proteínas
• Elaborada seleccionando los mejores granos según el arte antiguo de la molinería

Modo de uso

Harina versátil, perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Para obtener bordes crujientes y alveolados.

Advertencias

Consumir siempre previa coctura. No consumir el producto crudo.