Farinha de Sorgo Ma Vie Sans sem Glúten 500 g

Farinha de Sorgo Ma Vie Sans sem Glúten 500 g

Descrição

Farinha de sorgo biológica certificada, sem glúten, da Ma Vie Sans Gluten , em embalagem de 500 g. O sorgo, um grão ancestral, apresenta uma cor cinzenta-clara e um sabor suave, sendo uma opção versátil para enriquecer produtos de panificação, bolachas bretões, bolos e outros produtos de panificação.

Benefícios

• Sem glúten , adequado para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
• Rico em fibras alimentares solúveis e insolúveis , que ajudam na saúde digestiva
• Fonte vegetal de proteína (8,1 g/100 g) e minerais como o ferro, zinco e antioxidantes
• Proporciona textura e cor macia às preparações, semelhante à farinha de aveia ou de trigo, sendo ideal como base alternativa para massas sem glúten.
• Adequado para dietas veganas , sem produtos lácteos, ovos e soja.

Ingredientes

• 100% farinha de sorgo (Sorghum bicolor) proveniente de agricultura biológica.

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Sem glúten (certificado).
• Sem vestígios de produtos lácteos, ovos, soja, frutos secos ou leguminosas
• Adequado para veganos.

Como usar

• Recomenda-se a utilização entre 10% e 30% misturados com outras farinhas ou amidos em receitas de panificação e massas fermentadas (pão, muffins, etc.)
• Ideal para enriquecer massas de pastelaria, como bolachas, bolos ou pães de ló, proporcionando cor e suavidade.
• Também pode ser utilizado em criações salgadas, como massas ou espessantes para molhos e sopas.

Conservação

Armazene em local fresco e seco, longe do calor e da humidade.

Formatar

Saco de 500g em atmosfera protetora.

Avisos

• Não substitui uma dieta equilibrada; manter fora do alcance das crianças.
• Não é adequado como única fonte de proteína; combine-o com outras farinhas ou suplementos se precisar de melhorar a estrutura e o valor nutricional do pão sem glúten.

Receita sugerida: Muffins de sorgo e mirtilos

Ingredientes (para 6 pessoas):

• 120 g de farinha de sorgo
• 80 g de farinha de arroz (ou farinha de milho)
• 40 g de amido de batata ou amido de milho
• 100 g de açúcar mascavado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ovo (ou 1 colher de sopa de chia + 3 colheres de sopa de água para opção vegan)
• 150 ml de leite vegetal
• 60 ml de azeite light
• 80 g de mirtilos (frescos ou congelados)

Elaboração

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma para 6 muffins com papel.
2. Misture as farinhas, o amido, o açúcar e o fermento.
3. Bata o ovo (ou chia), o leite e o óleo; adicione aos ingredientes secos.
4. Adicione os mirtilos e envolva delicadamente.
5. Encha as formas até ¾ da sua capacidade e leve ao forno durante 20–25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe arrefecer sobre uma rede.