Farinha de Centeio Integral Biológica El Granero 1 kg

Farinha de centeio integral biológica, El Granero, 1 kg

Descrição

A Farinha de Centeio Integral Biológica El Granero é um produto cultivado organicamente, moído a partir do centeio integral. Esta farinha integral retém o farelo, o gérmen e o endosperma dos cereais, proporcionando um sabor intenso e um ótimo valor nutricional. É utilizada principalmente na preparação de pão rústico, bolos, molho bechamel, comida para bebés e até como ingrediente em massas.

Benefícios

• Rico em fibra (~16,3 g/100 g), promove a saúde digestiva e regula o trânsito intestinal.
• Fornece hidratos de carbono de absorção lenta (64 g/100 g), ideais para uma energia sustentada
• Fonte de proteína vegetal (~6,9 g/100 g) e baixo teor de gordura (1,3 g/100 g)
• Contém minerais como fósforo, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B, com potencial antioxidante

Ingredientes

• Farinha de centeio integral* (100%).
  *Cultivado organicamente.

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Contém glúten .
• Pode conter vestígios de soja , sésamo e nozes (

Como usar

Adequado para preparar pão rústico , bolos, bechamel, papas nutritivas ou para massas de sabor intenso e textura compacta.

Conservação

Armazene em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Mantenha o recipiente fechado para preservar a frescura e evitar a humidade.

Formatar

Saco de 1 quilo .

Receita recomendada: Pão rústico de centeio integral

Ingredientes :

• 500 g de farinha de centeio integral
• 350 ml de água morna
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar (opcional)
• 7 g de fermento seco ou 20 g de fermento fresco

Preparação :

1. Misture a água, o fermento e o açúcar; deixe repousar durante 5 a 10 minutos até formar espuma.
2. Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento, misture e amasse até que esteja completamente incorporada (massa um pouco pegajosa, mas não excessivamente).
4. Tape e deixe levedar num local quente durante 1–1,5 horas, até que a massa tenha crescido.
5. Molde o pão, coloque-o num tabuleiro ou numa forma e deixe repousar durante 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C; coza com vapor durante os primeiros 10 minutos (coloque uma tigela com água no fundo) e depois sem vapor durante cerca de 30–35 minutos.
7. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede antes de cortar.