Goma Guar Saúde Viva 100 g

A goma guar é o polissacarídeo nutricional das sementes de Cyamopsis. tetragonoloba, que é uma planta da família das leguminosas. A goma guar é originária do continente asiático, principalmente da Índia. Atualmente também é cultivado nos Estados Unidos. É usado durante centenas de anos no consumo humano. Também é usado como aditivo alimentar desde a década de 1950.
Entre os benefícios desta fibra, é útil como suplemento alimentar. Já se sabe que o consumo de fibras É essencial para o organismo, para que possa ser eliminado facilmente toxinas e substâncias que podem danificar e/ou alterar a funcionamento do organismo, tornando-o vulnerável ao desenvolvimento doenças.

Ingredientes: Goma guar 100% isenta de OGM proveniente de agricultura biológica.

Análise nutricional (por 100g):

Energia................................................794 kj / 190 kcal
Gorduras.......................................................<1 g
dos quais monoinsaturados.................<1 g
Hidratos de carbono................................<1 g
dos quais açúcares................................<1 g
Fibra................................................................82 g
Proteínas................................................5 g
Sal........................................................0,5 g

Instruções de utilização:

A goma guar é um hidrato de carbono polimerizado comestível, útil como Agente espessante da água. É utilizado principalmente na indústria alimentar, em sumos, gelados, molhos...

• Para dar textura aos alimentos, a textura fica mais suculenta e fácil de engolir
• Como estabilizante em gelados e outros produtos lácteos
• Agente espessante na preparação de alimentos sem glúten

Quantidades recomendadas para a panificação sem glúten:

Bolachas................................................................1/4 a 1/2 colher de chá por chávena de farinha
Panquecas e bolos................................................3/4 de colher de chá por chávena de farinha
Muffins e pães rápidos.................................................1 colher de chá por chávena de farinha
Pães sem glúten.................................................1 a 1 1/2 colheres de chá por chávena de farinha
Massa de pizza.................................................................1 colher de chá por chávena de farinha
Outras aplicações..........1 a 3 colheres de chá por litro de líquido (sopas, guisados ​​quentes)
1 a 2 colheres de chá por litro (alimentos frios: gelado, pudins, molho para salada)