Glúten de trigo El Granero 500 gr

Glúten de Trigo El Granero 500 g

Descrição

O glúten de trigo El Granero é uma proteína vegetal pura obtida a partir do trigo. É utilizado principalmente para aumentar a elasticidade e melhorar a textura das massas de pão e outros produtos de pastelaria, especialmente em receitas que utilizam farinhas com baixo teor de glúten. É também um ingrediente básico na produção de seitan, uma alternativa vegan à carne.

Benefícios

• Melhora a textura e a elasticidade das massas.
• Aumenta o teor de proteína dos alimentos.
• Ingrediente essencial para fazer seitan.
• Adequado para vegetarianos e veganos.

Ingredientes

• Glúten de trigo

Informação nutricional (Por 100g de produto)

Alérgenos

Contém glúten. Pode conter vestígios de sésamo, soja e nozes.

Como usar

• Adicione-o à farinha ao fazer pão e outros produtos de pastelaria para melhorar a sua textura e elasticidade. A quantidade utilizada dependerá da receita e do tipo de farinha utilizada.
• Para fazer seitan, misture glúten de trigo com água e especiarias, triture e deixe cozer.

Conservação

Armazene em local fresco e seco.

Formatar

Embalagem de 500g.

Receitas

Seitan caseiro

1.º Misture 250 g de glúten de trigo com 150 ml de água morna e especiarias a gosto (alho em pó, cebola em pó, pimentão doce, cominhos, etc.).

2.º Amasse durante alguns minutos até obter uma massa homogénea.

3.º Molde a massa em rolos ou filetes e envolva-os num pano de cozinha.

4.º Cozinhe em caldo de legumes a ferver durante 45-60 minutos.

5.º Deixe arrefecer e utilize o seitan nas suas receitas favoritas (ensopados, salteados, etc.)