Farinha CAPUTO Saccorosso 00 5KG
Farinha CAPUTO Saccorosso 00 5KG
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Farinha CAPUTO Saccorosso 00 5KG
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Farinha CAPUTO Saccorosso 00 5KG
Descrição
A Farinha Saccorosso 00 da Caputo é uma das farinhas mais reconhecidas e valorizadas pelos chefs, pizzarias e pasteleiros. Especialmente indicada para massas que exigem longos tempos de repouso e fermentação prolongada em câmaras frigoríficas , esta farinha distingue-se pelo seu glúten, com uma proporção equilibrada de extensibilidade, resistência e elasticidade . A sua versatilidade torna-a uma aliada ideal tanto para a preparação tradicional de pizzas como para produtos profissionais de pastelaria e cozinha.
Benefícios
- Ideal para fermentações longas e frias.
- Elevada elasticidade e resistência do glúten.
- Versátil: adequado para pizzas, doces e cozinha profissional.
- Resultados consistentes e de elevada qualidade.
Informação nutricional
| Informação nutricional (por 100 g) | Quantia |
|---|
| Valor energético | 1491 kJ / 352 kcal |
| Gorduras | 1,5 g |
| - dos quais saturados | 0,3 g |
| Carboidratos | 70 g |
| - dos quais os açúcares | 1 g |
| Fibra alimentar | 3g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,018 g |
Alérgenos
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja.
Como usar
Utilize com massas que exijam longos períodos de repouso ou fermentação a frio. Ideal para massas de pizza, pão artesanal, focaccias e doces profissionais.
Conservação
Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta e de fontes de humidade.
Formatar
Saco de 5 kg.
