Amido de milho Espessante natural Energy Feelings 1kg

Amido de milho Espessante natural Energy Feelings 1kg

Descrição

Produto 100% natural e sem glúten, feito com amido de milho biológico. A marca descreve este amido como perfeito para engrossar molhos, cremes, molhos bechamel, sopas e papas , além de ser utilizado na preparação de pão, bolachas, snacks, massas vegan ou como base para hambúrgueres vegetarianos.

Benefícios

• Naturalmente sem glúten , adequado para celíacos ou dietas sem glúten.
• Fonte de antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, benéficos para a saúde ocular
• Elevado consumo energético devido ao seu teor em hidratos de carbono (87%), útil em dietas vegan, desportivas ou de controlo de peso
• Muito baixo teor de gordura , sem adição de açúcares ou aditivos
• Adequado para veganos e vegetarianos , sem alergénios comuns

Ingredientes

• Amido de milho biológico ( Zea mays ) – 100% puro, sem outras farinhas ou aditivos

Informação nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Certificado sem glúten (<20 mg/kg)
• Não contém vestígios de soja, ovo, produtos lácteos ou frutos secos; no entanto, é recomendável verificar a embalagem em caso de alergias graves.

Como usar

• Engrossar líquidos :
  • Molhos: 20 g por 250 ml
  • Ensopados: 30 g por 500 ml
  • Cremes/papas: 40 g por litro
• Pastéis sem glúten : como base para bolachas, pão ou batatas fritas, combinados com goma (ex.: goma arábica).
• Massas vegan : substitua o ovo ou a farinha.
• Sobremesas tipo flan ou creme : proporcionam cremosidade e corpo

Conservação

Conservar em local fresco (5–15 °C), seco, higiénico, protegido da luz direta , com humidade relativa ideal de 55–65%.

Feche bem após o uso para evitar a absorção de odores e humidade.

Formatar

Saco de 1 kg (tamanho XXL)

Avisos

• Não exceda o uso recomendado; este é um ingrediente alimentar, não um suplemento.
• Manter fora do alcance das crianças.

Receita sugerida: Bechamel tradicional sem farinha

Ingredientes (4 doses):

• 40 g de amido de milho
• 500 ml de leite vegetal ou de vaca
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina
• Sal, pimenta, noz-moscada q.b.

Elaboração:

1. Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione o amido; cozinhe durante 1 minuto sem deixar dourar.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não ganhar grumos.
3. Cozinhe em lume médio até o molho engrossar (~4–5 min).
4. Tempere com sal e pimenta e adicione noz-moscada. Sirva quente com massa, legumes ou gratinados.

O molho é cremoso e suave, mas sem glúten, adequado para dietas celíacas ou sem glúten.