Ágar Ágar Pó Eco, Saúde Viva, 60g

Ágar Ágar Pó Eco, Saúde Viva, 60g

A gelatina vegetal em pó com ágar-ágar biológico da SaludViva é ideal para estabilizar e gelificar receitas salgadas e doces. É uma ótima alternativa às gelatinas de origem animal. É uma substância gelatinosa extraída de algas do género Gelidium e/ou Gracilaria, rica em fibra, de fácil digestão, regula o trânsito intestinal, fornece minerais e ajuda a eliminar a azia. É utilizada para gelificar todo o tipo de preparações, como purés, patés, guisados, coberturas para gelados, iogurtes, e é um ingrediente muito utilizado no fabrico de queijos vegan, etc.

ALTO TEOR DE FIBRAS

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 gr)

Energia…………......….....1503 kJ / 354 kcal.

Gorduras.................……...……………….<0,50 g.

dos quais saturados………..…<0,005 g.

Hidratos de carbono.....…...…..………80,7 g.

dos quais açúcares……...….…….<0,5 g.

Fibra alimentar…………......…….……7,7 g.

Proteínas.…………………………………<1,0 g.

Sal……………………………………0,45 mg.

Ingredientes:

100% ágar-ágar em pó*.

*Da agricultura biológica.

Pode conter vestígios de nozes e sésamo.

PROPRIEDADES ESPESSANTES DO ÁGAR-ÁGAR:

Absorve até 20 vezes o seu peso.

Atua em baixas concentrações.

Géis numa ampla faixa de pH.

É solúvel em água quente e, quando arrefecido e gelificado, mantém a sua estrutura até aos 70-85ºC sem derreter.

É inodoro e insípido.

Não contém glúten.

COMO UTILIZAR O PÓ DE ÁGAR-ÁGAR:

Misture 2 g de ágar-ágar em 100 ml de líquido frio. Aqueça em lume brando e deixe ferver durante 1 a 2 minutos, mexendo sempre. Se estiver a preparar um líquido frio, deixe arrefecer um pouco e adicione os outros ingredientes aos poucos. A gelificação ideal é atingida após aproximadamente 3 horas de refrigeração. 2 g de ágar-ágar em pó (1 colher de chá rasa) equivalem a aproximadamente 6 folhas de gelatina animal.

Conservar em local fresco e seco (inferior a 18 °C), protegido da luz solar e afastado do solo. Embalado e distribuído por: Nanosalud32 SL Parque Agroalimentario L'Alcudia.