{"product_id":"pectina-de-manzana-45gr-salud-viva","title":"Pectina de maçã 45gr vida saudável","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePectina de maçã (não amidada) – 45 g.\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eA pectina de maçã é utilizada como gelificante vegetal para fazer geleias e compotas de fruta. As pectinas são polissacarídeos naturais que se encontram nas paredes celulares das plantas. São especialmente sensíveis a três fatores: pH (maior acidez, maior gelificação), açúcar (10% a 80%) e cálcio (presença de iões de cálcio no leite).\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n ALTO TEOR DE FIBRAS.\n\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\nInstruções de utilização:\n\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Para dispersar a pectina em água fria, misture-a primeiro com os outros ingredientes secos e, com um liquidificador, verta-a gradualmente no líquido desejado. Pode também ser dispersa em óleos, xaropes de açúcar, licores, etc.\n\n Para a dissolver melhor, podemos aquecê-la até aos 80-85 °C. A água dura requer mais tempo de cozedura. A gelificação da pectina, devido à ação do cálcio presente nos produtos lácteos, ocorre durante o arrefecimento. A textura final será obtida após 24 horas. Cerca de 3 g de pectina correspondem a uma folha de gelatina.\r \n\nAs suas principais características são o brilho e a transparência, bem como a resistência ao congelamento e ao descongelamento. A sua dosagem é de 3% em água fria e de 6% a 8% em água quente.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e\nPREPARAÇÃO DA GELEIA NATURAL:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Como gelificante vegetal para a elaboração de geleias e compotas de fruta, será utilizado 1 kg de fruta e 500 g de açúcar.\n Num tacho, misture 1 kg de fruta limpa e finamente picada com uma pré-mistura de 100 g de açúcar e 1 porção de pectina de maçã (15 g) e leve ao lume.\n Adicione o restante açúcar (400 g) e aqueça mexendo sempre.\n Ferva a mistura durante 3 minutos, depois verta quente em copos limpos, feche a tampa e vire os copos ao contrário durante cerca de 5 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eINFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 gr):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Energia……………………………….1000 kJ\/239 kcal.\n\u003cbr\u003e Gorduras…………………………..…………………….……….1,0 g.\n\u003cbr\u003e dos quais saturados……………….…….…..\u0026lt;1 g.\n \u003cbr\u003eHidratos de carbono………….…………….….25,0 g.\n\u003cbr\u003e dos quais açúcares………..……….…….25,0 g.\n\u003cbr\u003e Fibra alimentar…………………….……….……65,0 g.\n\u003cbr\u003e Proteínas………………………………………………..….…….….1,0 g.\n\u003cbr\u003e Sal…………………………………………………………..…….…….0 g.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n Ingredientes:\n Pectina de maçã não amidada. *\n *Especial para receitas biológicas.\n Pode conter vestígios de nozes e sésamo.\n\n Conservar em local fresco (inferior a 18ºC), seco, protegido da luz solar e isolado do solo.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta Huerto B2B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50824314323246,"sku":"0339179","price":5.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/7537\/5406\/files\/8bc0465f5953440f7ac687c1da662b70.jpg?v=1761884799","url":"https:\/\/b2b.planetahuerto.pt\/products\/pectina-de-manzana-45gr-salud-viva","provider":"Planeta Huerto B2B","version":"1.0","type":"link"}